Sergio toont lef

Hij lag al op koers. En nu heeft hij helemaal de wind in de zeilen. Sergio Aarts, aangemonsterd op Het Pannenkoekschip in Helmond, heeft een vast contract in de wacht gesleept. “Het is alleen maar beter gaan draaien,” vertelt deze enthousiaste horecaman. “Ik neem bestellingen op, bedien gasten en sta achter de bar. Ja, ik heb meer taken op mijn bordje gekregen. En meer verantwoordelijkheden. Die kan ik aan!” “Gasten vinden het leuk op Het Pannenkoekschip. Ze willen met mij op de foto. Ook sturen ze bedankbriefjes. Een mooier compliment kun je niet krijgen. Wat ik verder wil? Ik wil nog meer weten over etiquette, gastheerschap en wijn. Daar ga ik cursussen in volgen. Maar alles op zijn tijd. Eerst mijn rijlessen.”